Pain Cathie Paulin

Installée en tant que boulangère sur la commune de Haux depuis 3 ans, je confectionne des pains au levain naturel, (pétrissage lent) dont la farine provient du moulin Dufau à St Pé de Leren.
Voici les différents types de pains que je propose : campagne, complet, petit épeautre, un mélange de 3 farines seigle froment petit épeautre, graines (lin sésame pavot tournesol), oléagineux et fruits secs, olives. Également des brioches nature, chocolat, citron chocolat, amandines, cookies, brownie.
J'ai à cœur de faire connaître mes produits localement en participant à des manifestations, actions, festivités etc.. car cela permet de soutenir toute une filière d'acteurs : agriculteurs, meunier et boulangère qui peuvent ainsi continuer à vivre et travailler sur nos petits territoires.