Recrutement

Chef Cuisine

mise en ligne le 24-06-2019

CDD
Restauration

Le groupe N'PY, groupement de 7 stations de ski dans les Pyrénées, a ouvert son premier établissement hôtelier qui se nomme Skylodge.

Skylodge est un hostel (auberge de jeunesse de 2ème génération), dont le concept repose sur une décoration moderne et soignée, des parties communes avec une ambiance festive, des nuitées pas chères en chambres, cabines ou dortoirs, une restauration abordable et innovante, et une offre de services (bar, sauna, jeux, forfaits, skiroom,…). La clientèle visée de l’établissement est majoritairement jeune (15 à 35 ans) mais elle se compose également de familles et de seniors.

Dans le cadre de ce projet, la société N'PY recherche un(e) chef de cuisine pour la saison d'hiver 2019/2020.

POSTE ET MISSION

  • Approvisionnement, gestion des commandes et des stocks. Le responsable de cuisine sera le principal interlocuteur avec les fournisseurs
  • Respect des normes d’hygiène et de propreté
  • Respect des coûts
  • Production culinaire
  • Participation au recrutement
  • Management et animation d’équipe, établissement des planning

PROFIL RECHERCHE

Le (la) candidat(e) retenu(e) aura une expérience professionnelle souhaitée de 2 années minimum pour le poste demandé.

Il (elle) devra, en outre, posséder les qualités suivantes :

  • Adaptabilité
  • Bon gestionnaire
  • Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté
  • Bonne condition physique
  • Grande capacité de travail
  • Activité et horaires décalés

Le (la) candidat(e) devra maîtriser le français et l'espagnol (20% de la clientèle), avoir le permis B et être véhiculé.

CARACTERISTIQUES DE L'OFFRE

Poste à pouvoir pour la saison d'hiver 2019/2020

Type de contrat : CDD

Repas : Les repas sont pris en charge durant les jours travaillés dans l’établissement

Logement : Un logement peut être fourni non loin de l'établissement, dans la limite des places disponibles et moyennant une contribution

ENVOI DES CANDIDATURES

Si vous souhaitez rejoindre l’aventure Skylodge, merci d’adresser une brève description de ce que vous imaginez être votre job idéal, accompagnée d'un curriculum vitae et d'une photo récente à jobs@skylodge.fr