Recrutement

Chef Cuisine

mise en ligne le 22-05-2019

CDI
Restauration

Le groupe N'PY, groupement de 7 stations de ski dans les Pyrénées, a ouvert son premier établissement hôtelier qui se nomme Skylodge.

Skylodge est un hostel (auberge de jeunesse de 2ème génération), dont le concept repose sur une décoration moderne et soignée, des parties communes avec une ambiance festive, des nuitées pas chères en chambres, cabines ou dortoirs, une restauration abordable et innovante, et une offre de services (bar, sauna, jeux, forfaits, skiroom,…). La clientèle visée de l’établissement est majoritairement jeune (15 à 35 ans) mais elle se compose également de familles et de seniors.

Dans le cadre de ce projet, la société N'PY recherche un(e) chef de cuisine à l'année.

POSTE ET MISSION

  • Aider à l’élaboration des menus été et hiver
  • Approvisionnement, gestion des commandes et des stocks. Le responsable de cuisine sera le principal interlocuteur avec les fournisseurs
  • Respect des normes d’hygiène et de propreté
  • Respect des coûts
  • Production culinaire
  • Participation au recrutement
  • Management et animation d’équipe, établissement des planning

PROFIL RECHERCHE

Le (la) candidat(e) retenu(e) aura une expérience professionnelle souhaitée de 2 années minimum pour le poste demandé.

Il (elle) devra, en outre, posséder les qualités suivantes :

  • Adaptabilité
  • Meneur
  • Bon gestionnaire
  • Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté
  • Bonne condition physique
  • Grande capacité de travail
  • Activité et horaires décalés

CARACTERISTIQUES DE L'OFFRE

Poste à partir du 15 Juin 2019

Type de contrat : CDI

Salaire : 1800 € net par mois plus prime sur objectifs

Repas : Les repas sont pris en charge durant les jours travaillés dans l’établissement

Logement : Le candidat sera logé gracieusement au Skylodge durant la saison d’été puis le reste de l’année bénéficiera d’un tarif préférentiel pour se loger dans la vallée (20 minutes de trajet en voiture)

ENVOI DES CANDIDATURES

Si vous souhaitez rejoindre l’aventure Skylodge, merci d’adresser une brève description de ce que vous imaginez être votre job idéal, accompagnée d'un curriculum vitae et d'une photo récente à c.queinnecmoubeke@skylodge.fr